الطماطم / جمالية


المقــادير:

حبة بصل كبيرة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 فص ثوم (مهروس)
2/1 كوب زيت نباتي
500غ لحم مفروم (بقر أو غنم)
1 حبة بطاطا كبيرة (مقطعة لمكعبات)
1 حبة جزر (مقطعة لمكعبات)
2 مكعب مرقة دجاج (مذوبة في 2/1 لتر ماء)
1 كوب بازلاء مجمدة ، او خضراء
1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
فلفل أسود (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
. يقلى البصل بسرعة مع معجون الطماطم والثوم في الزيت
. يضاف اللحم المفروم ويقلّب حتى يصبح بني اللون
. تضاف البطاطا والجزر ومكعبا مرقة الدجاج المذوّبان
. تترك جميعاً على نار هادئة حتى تنضج الخضروات، ثم تضاف البازلاء والقرفة والفلفل والملح