الليمون / علاجية


المقادير:

1 حبة بصل، مقطعة
2/1 كوب من الزيت 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2/1 كلغ من قطع لحم الغنم مع العظام
1 باقة من الكزبرة والبقلة، مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم، مسحوق
4 حبات بطاطا، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
5 حبات طماطم، مقشرة ومفرومة
2 مكعب مرقة الدجاج
طريقة التحضير:


يقلى البصل في قدر مع البهارات واللحم، يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل
يُضاف القليل من الماء. يُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى
تُضاف الكزبرة والبقلة والثوم وتحرك المقادير جميعها معاً. تُضاف البطاطا وتُطهى لمدة 10 دقائق
تضاف الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج والماء. تغطى وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح اللحمة
والبطاطا طرية تقدم مع الخبز أو الأرز